Tu cocina - Mole rojo

Tu cocina

Reconocidos chefs nos comparten atractivos y prácticos menús preparados con productos locales y de temporada, inspirados en mercados, antiguos recetarios y cocina regional. Este programa es una oportunidad para revalorar la cultura gastronómica de México.


Temporada 4 (Yuri de Gortari)

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Tu cocina - Pollo en estofado de perejil
Yuri de Gortari prepara pollo en estofado de perejil y pulque de pitaya.

Tu cocina - Tépari con aldilla
Yuri de Gortari prepara tépari con aldilla y tamailitos.

Tu cocina - Mojarra empapelada al horno
Yuri de Gortari prepara mojarra empapelada y agua de horchata con melón.

Tu cocina - Huevos enojados
Yuri de Gortari prepara huevos enojados.

Tu cocina - Barbacoa de olla
Yuri de Gortari prepara barbacoa de olla y sopa de huauzontle.

Tu cocina - Tamales de dulce
Yuri de Gortari prepara tamales de dulce.

Tu cocina - Gorditas de Durango
Yuri de Gortari prepara gorditas estilo Durango.

Tu cocina - Chiles a la suerte
Yuri de Gortari prepara chiles a la suerte.

Tu cocina - Pibipollo
Yuri de Gortari prepara pibipollo estilo Campeche.

Tu cocina - Sopa de milpa
Yuri de Gortari prepara sopa de milpa.

Tu cocina - Inditos al balcón
Yuri de Gortari prepara inditos al balcón y pollo.

Tu cocina - Pozole verde de Oaxaca
Yuri de Gortari prepara el tradicional pozole verde de Oaxaca.

Tu cocina - Chirmole de pollo
Yuri de Gortari prepara chirmole con pollo.

Tu cocina - Flan de piña
Yuri de Gortari prepara flan de piña y otras recetas de origen conventual Virreynal.

Tu cocina - Calabacitas con elote y costillas de cerdo
Yuri de Gortari prepara calabacitas con elote y costillitas de cerdo.

Tu cocina - Bisteces a la cazuela
Yuri de Gortari prepara bisteces a la cazuela.

Tu cocina - Tamales colados de gallina
Yuri de Gortari prepara tamales colados de gallina.

Tu cocina - Tacos de camarón
Yuri de Gortari prepara tacos de camarón.

Tu cocina - Gallina en nogada
Yuri de Gortari prepara gallina en nogada, receta documentada en libros del siglo XIX.

Tu cocina - Albóndigas de chicharrón
Yuri de Gortari prepara albóndigas de chicharrón.

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