Tu cocina - Flan de piña

Tu cocina

Reconocidos chefs nos comparten atractivos y prácticos menús preparados con productos locales y de temporada, inspirados en mercados, antiguos recetarios y cocina regional. Este programa es una oportunidad para revalorar la cultura gastronómica de México.


Temporada 4 (Lucero Soto)

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Tu cocina - Aguayón con costra de nuez y romero
Lucero Soto prepara costalitos de acelgas rellenos de hongos silvestres, y aguayón con costra de nuez.

Tu cocina - Encacahuatado de trucha arcoiris
Lucero prepara atápakua de habas, y encacahuetado de trucha arcoiris.

Tu cocina - Costillas cargadas con adobo de guajillo, naranja y mezcal
Lucero Soto prepara tostadas de tilapia con cítricos y costillas cargadas con adobo de guajillo, naranja y mezcal.

Tu cocina - Pulpo en hierbabuena
Lucero Soto prepara crema de huitlacoche con flor de calabaza y pulpo en hierbabuena.

Tu cocina - Trucha blanca en salsa de ciruela agria
Lucero Soto prepara sopa de hongos silvestres y trucha blanca en salsa de ciruela agria.

Tu cocina - Chilpachole de jaiba
Lucero Soto prepara tostadas con chintextle, chilpachole de jaiba, y zapote blanco con plátano.

Tu cocina - Rescoldo de hongos
Lucero Soto prepara crema de haba y rescoldo de hongos.

Tu cocina - Enchiladas de la tía Jal-Mich
Lucero Soto prepara queso cotija con guacamole y enchiladas ded la tía JAL- MICH.

Tu cocina - Estofado de atún ahumado
Lucero Soto prepara fideo con almejas y estofado de atún ahumado.

Tu cocina - Medallones de cerdo en cerveza
Lucero Soto prepara ensalada de mango con jícama y medallones de cerdo en cerveza.

Tu cocina - Rollito de cerdo relleno de flor de calabaza
Lucero prepara rollito de cerdo relleno de flor de calabaza.

Tu cocina - Pámpano con mole de semillas
Lucero Soto prepara pámpano con mole.

Tu cocina - Ceviche de plancha de calamar con mango
Lucero Soto prepara un ceviche de plancha de calamar.

Tu cocina - Tilapia rellena de huauzontle
Lucero Soto prepara ensalada de frijoles y tilapia rellena de huauzontle.

Tu cocina - Brochetas de cerdo en salsa de xoconostle
Lucero prepara brochetas de cerdo en salsa de xoconostle y mango.

Tu cocina - Lenguado con pipián de melón
Lucero Soto prepara taquitos de jícama con trucha curtida y lenguado con pipián de melón.

Tu cocina - Mejillones al vino blanco
Lucero Soto prepara mejillones al vino blanco.

Tu cocina - Ensalada de manzana, espinaca y ajonjolí
Lucero Soto prepara ensalada de manzana con aderezo de tamarindo.

Tu cocina - Atápakua de quelites con chicharrón
Lucero soto prepara una atápakua de quelites.

Tu cocina - Sierra al vapor
Lucero Soto prepara una sierra al vapor.

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