Tu cocina - Capón relleno y torrijas

Tu cocina

Reconocidos chefs nos comparten atractivos y prácticos menús preparados con productos locales y de temporada, inspirados en mercados, antiguos recetarios y cocina regional. Este programa es una oportunidad para revalorar la cultura gastronómica de México.


Temporada 3 (Pepe Salinas)

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Tu cocina - Quesadillas de jaiba
Pepe Salinas prepara quesadillas de jaiba, ceviche de salmón con mango y pay de limón.

Tu cocina - Crepas de flor de calabaza
Pepe Salinas prepara ensalada de quelites y aguacate, crepas de flor de calabaza.

Tu cocina - Fondue de queso
Pepe Salinas prepara fondue de queso.

Tu cocina - Pechuga de pollo al pipian
Pepe Salinas prepara pechuga de pollo al pipián.

Tu cocina - Chiles con frijol
Pepe Salinas prepara un platillo sencillo y práctico, chiles rellenos con frijol.

Tu cocina - Pollo a la Veracruzana
Pepe Salinas prepara pollo al estilo Veracruzano.

Tu cocina - Peperonada con queso feta
Pepe Salinas prepara comida europea peperonada con queso feta.

Tu cocina - Puntas de res a la Mercedes
Pepe Salinas prepara puntas de res a la Mercedes.

Tu cocina - Filete de res con chimichurri de cilantro
Pepe Salinas prepara un filete de res en chimichurri de cilantro.

Tu cocina - Pozole de mariscos
Pepe Salinas prepara pozole verde con camarones.

Tu cocina - Pastel de carne
Pepe Salinas prepara una versión personal del pastel de carne.

Tu cocina - Pescado pibil
El chef prepara ensalada de palmitos, pescado pibil en papillote y crepas dulces de rompope.

Tu cocina - Chile pasilla relleno de camarones
El chef prepara chile pasilla relleno de camarones.

Tu cocina - Pulpos en aceite de chile de árbol sobre baguette rústico
El chef prepara pulpos en aceite de chile de árbol sobre baguette rústico y pechuga de pollo a la parmesana.

Tu cocina - Tamales de carne con frijol
El chef prepara tamales de carne con salsa de frijol y pasilla, y churros con coulis de frutas.

Tu cocina - Atún con reducción de balsámico y verduras asiáticas
El chef prepara atún con reducción de vinagre balsámico y verduras asiáticas.

Tu cocina - Arrachera en adobo de pueblo
El chef prepara arrachera en adobo de pueblo.

Tu cocina - Puntas de cerdo en salsa pasilla
El chef prepara puntas de cerdo en salsa pasilla.

Tu cocina - Blandos de pescado
El chef prepara tacos blandos de pescado con salsa poblana.

Tu cocina - Hígado encebollado con vino tinto y hierbas de olor
El chef prepara hígado encebollado con vino tinto y hierbas de olor.

Tu cocina - Pastel de carne
Pepe Salinas prepara una versión personal del pastel de carne.

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